Aftenkort
(TIRSDAG - LØRDAG fra 18.00)

Til aften byder vi på vores "Nær Oplevelse" samt en ala carte menu

Snacks og 3 retter 400,- (Stenbiderrogn, grissebasse, rabarber)
Snacks og 5 retter 475,- (Fisketartelet, stenbiderrogn, kammusling, grissebasse, rabarber)
Snacks og 7 retter 600,-
Tilkøb Osteret 100,-

Køkkenet anbefaler 5 eller 7 retter

Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-

Menuen
1) Sprutte
Hengemte grønne tomater
Luftig kærnemælk og lun hasselnødvinaigrette

2) Fisketartelet
Kuller og is på ærter 
Kyllingeskind og pære
​​​​​​​

3) Islandsk stenbiderrogn
Ramsløgspandekage og sprød jordskok
Flødeost og citrus  

4) Kammusling
Syrnet fløde og Thise ost
Sprød kartoffel og grillet kål

5) Tatar på okseinderlår
Trøffel og kartoffel 

6) Dansk grissebasse
Nakkefilet med bacon og flæskesvær
​​​​​​​Selleri, forårsløg og brunet smør

7) Rabarber
Citronkage og pinjekernemousse
 Sprød karamel og variation af rabarber  

Ostevaffel
Juleostost og pære

3 stk. Østers på Havnær´sk - 120,-
Østers med kærnemælk og urteolie
Østers med brunet smør, mandler og miso
Friteret østers med spicy dip

En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-


​​​​​​​Cremet fiskesuppe - 120,-
Dampet kystfisk og grønt

Saltbagt selleri - 100,-
Thise ost og brunet smør


Lille caviar ret fra køkkenet - 100,-


Tatar på okseinderlår  - 110,-
Sprød kartoffel og hjemmesylt
​​​​​​​

Dagens fiskeret - 250,-
Varierer dagligt

​​​​​​​Svamperisotto - 250,-
Stegt fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også vegetarisk)


Grillet Steak - 335,-
Glaseret grønt
Kartoffelkage og ægte sauce 


Dansk grissebasse | - 250,-
Nakkefilet med bacon og flæskesvær
​​​​​​​Selleri, forårsløg og brunet smør

Creme bruleé - 100,-
Is på bær fra egen have 


Ostevaffel - 100,-
Juleost og blomme

Rabarber - 100,-
Citronkage og mousse på pinjekerner
Sprød karamel og variation på rabarber 
​​​​​​​
Hvid chokoladekage - 100,-
Kokos og bæris