Skaldyrsfestival på Aarhus Ø 22/5, 23/5 & 24/5 2025

15 retters menu med skaldyr til 650kr
Vores mest populære begivenhed er tilbage. En aften i skaldyrets tegn, hvor vi byder på de allerbedste skaldyr i 15 serveringer.
Sommer er lig med skaldyr, lækre bobler, kold Rosé og skønt selskab i gode venners lag.
Vi kenfder alle traditionen fra Sydfrankrig eller Gl. Skagen. Vi bringer oplevelsen til Aarhus Ø.
Chef. Daniel Justesen komponerer den ultimative skaldyrsoplevelse med det bedste fra Limfjorden, vesterhavet og vandene omkring os.
Aftenen kan naturligvis toppes med tilkøb af Kaviar til ekstra gode priser på dagen, samt dessert med årets første jordbær
Vores vinkort giver på dagen mulighed for at vælge blandt store vin, eller Anne udvalgte vinmenu til oplevelsen til 600kr
Lad os tage hul på sommer på forskud i fællesskab.

Booking i god tid anbefales

1) Krustade med kammusling og peberrod
2) Dansk agurk med krabbe
3) Puffede hummerchips med stenbiderrogn
4) Brioche med muslingedip
5) Østers i dej med glaskål og sprødt låg
6) Dampet østers med græskarkerner og hvidvinsauce
7) Marineret østeters med østerschips og grønt
8) Skaldyrstærte med dansk blæksprutte
9) Hvide asparges med knivmuslinge og skummende sauce
10) Friteret krokette på rejer toppet med hesterejer
11) Boullion på skaldyr med limeblade og nye løg
12) Sprød ravioli med blåmusling og hummerdip
13) Kammusling med friske ærter og luftig smør
14) Jomfruhummer med nye kartofler og ramsløg
15) Limfjordshummer med grønne asparges, nye løg og trøffelsauce

Forudbestilling er nødvendigt her på hjemmesiden